Не знаю как вы, а мы очень любим кексы!

В кексах придумать принципиально новое сложно, поэтому предлагаю рецепт проверенный временем :-)


Рецепт из книги "Кулинария" 1955 г. издания, которую подарила мне бабушка. Эту книгу я помню с самого детства, столько впечатлений она оставила в моей душе...

А начинается она словами:

"... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением."
Акад. И.П. Павлов

смотреть >>>

Тэги: кексы, выпечка, сладкое, изюм

Я когда увидела такие розочки, они мне жизни долго не давали, так и хотелось что-то подобное сделать! Тем более, что делать то тут практически ничего не надо :-)

А вот результат - очень даже эффектный получился!

смотреть >>>

Тэги: выпечка, сладкое, слоеное тесто, яблоки, корица, пирожные

Сливовый сезон начался и обещает быть обильным!

И несмотря на то, что в свежем виде я сливу люблю больше - этот пирог заслуживает уважения, ведь он не просто со сливой... Это пирог с секретом! Внутри пирога маковая начинка.

Заходим вовнутрь и смотрим, какой же пирог в разрезе!

смотреть >>>

Тэги: выпечка, сдоба, сладкое, пирог, дрожжевое тесто, слива, мак

Как же я люблю бабулин черничный пирог! Так люблю, что долго даже и не решалась вступать в конкуренцию именно по этому "предмету".

Однако, нет возможности да и совесть не позволяет "эксплуатировать" бабулечку. В этом сезоне я начала печь пироги с черникой и ... с первого раза очень удачно!

смотреть >>>

Тэги: выпечка, сдоба, сладкое, пирог, черника, дрожжевое тесто

Очень простой и очень вкусный... десерт или пирог, даже и не знаю, как правильно написать.

Дело в том, что тесто после выпечки остается влажным, где-то похожим на омлет. Но по вкусу - совсем другое.

Андрей сначала начал критиковать, но после того, как он за один раз съел пол пирога, я поняла, что клафутти удался!

Первый клафутти я делала с черносливом, тоже очень вкусно!

смотреть >>>

Тэги: "Высоцкая", пирог, сладкое, выпечка, вишня

Не поверите, но куличи пекла первый раз!

Проверенного рецепта у меня не было. Моя бабулечка, у которой я планировала взять рецепт, меня огорчила, сказав, что она так и не нашла тот рецепт, который был бы ей по душе. У нее есть отличный рецепт творожной паски, но это отдельная история...

Пришлось искать самостоятельно.

К куличам у меня всегда было одно простое, но очень важное требование: они должны быть сладкими и душистыми! Белый хлеб можно купить в любом магазине, поэтому кулич должен принципиально отличаться по вкусу. Поэтому я не люблю магазинные куличи...

смотреть >>>

Тэги: выпечка, сдоба, сладкое, кекс, кулич

- Что может быть лучше, чем запах свежеиспеченных булочек рано утром?

- Вкус этих булочек с чашечкой чая, кофе, какао! (нужное подчеркнуть)


Эта выпечка - нечто среднее между булочками и бубликами. Нежная хрустящая корочка, а внутри мягенькое тесто!

Подойдет и для завтрака, и вместо хлеба к супам, и как отдельно блюдо.

Несмотря на дрожжевое тесто - делается МЕГА просто. Хорошая идея для совместной работы с детками.

смотреть >>>

Тэги: выпечка, сдоба, бублики

Никогда не уважала морковку в пирогах. Но, когда увидела рецепт у Высоцкой, то решила попробовать - и не прогадала!

Несмотря на демократичную морковную начинку, благородство вкуса обеспечивает апельсиновая цедра, сок и нежные сливки!

Результат получился очень даже изысканный. Все, кто попробовал - дали пирогу высшие оценки!

смотреть >>>

Тэги: Высоцкая, морковь, пирог, сладкое, апельсины

Андрей принципиально не ест тесто с солеными начинками... А для этих аппетитных узелочков было сделано исключение, причем 2 раза :-).

Очень удачно получилось. И вид нарядный, и вкусно. Отличная идея для воскресного обеда! А если еще салатика зелененького... м-м-м-м

А еще, я расскажу историю создания и секреты приготовления слоеного теста!

Приятного просмотра! :-)

смотреть >>>

Тэги: курица, мясо, слоеное тесто, картошка, баклажаны

Легкий завтрак для влюбленных!

После того, как муж вручил мне даже не одну, а две валентинки, я не могла не ответить :-).

Мой ответ любимому мужу!

Не требует временных затрат и кулинарных талантов! А главное - вкусно!

Ну кто не любит икру! :-)

смотреть >>>

Тэги: идеи

Как же быстро прошла эта неделя! Почему-то, как веселиться и есть блины - время идет быстро, а как пост - время тянется медленно!

Масленицу уже традиционно отмечали у нас дома с друзьями. Увы, красивых фото солнечных блинов не будет. Все силы и время ушли на их приготовление :-).

Поэтому мини сюжет о нашей масленице, и групповое фото всех приготовленных к празднованию блинов!

смотреть >>>

Тэги: блины

Давно душа моя желала тортика интересного, а тут такой повод - 14 февраля, и формочка в виде сердца простаивала уже год!

Задумкой, вкусом и внешним видом я очень довольна!

Нежные профитроли в шоколадном суфле, украшенные шоколадным кружевом - поверьте, это очень вкусно!

А еще, я расскажу, чем эклеры отличаются от профитролей!

смотреть >>>

Тэги: торт, сладкое, выпечка, эклеры, шоколад, "Блик", "День Валентина"

Ну кто не любит эклеры? Особенно, если внутри - ваша любимая начинка!

Я их делала первый раз в жизни, и получила массу удовольствия. Теперь они будут постоянными гостями нашего стола. Делать их удобно и быстро а вовнутрь можно положить - что душе захочется.

Но в это раз была классика: сладкие эклеры с масляно-творожным кремом.

смотреть >>>

Тэги: пирожные, сладкое, выпечка, эклеры, "Блик"

Этот десерт мне напомнил фразу из анекдота, где новый русский рассказывал про Версаль: "бедненько, но чистенько" :-).

Так и этот десерт: простенько, но вкусненько!

смотреть >>>

Тэги: десерт, сгущеное молоко, флан

Сегодня я испробовала рецепт овсяного печенья. Каждый раз пробую новый рецепт и жду, что может быть именно по этому рецепту вкус получится похожим на магазинное печенье? Но нет...

Задаю себе вопрос, а из чего же делают магазинный вариант?

Нежнейшее овсяное печенье - великолепное дополнение к утреннему кофе.
Хотя, никто не запрещает лакомится рассыпчатым печеньем в течение всего дня!

смотреть >>>

Тэги: печенье, сладкое, выпечка, мед, овсяные хлопья

Не буду в надцатый раз писать о моей любви к оригинальным идеям...

Но когда я увидела эти домики... это было выше моих сил! А-а-а-а, я просто без ума от этой идеи!

Персональный пряничный домик, который подается на краю чашки!

Реализацию очень простой не назовешь, но если вам нужно развивать мелкую моторику рук, добро пожаловать!

смотреть >>>

Тэги: печенье, сладкое, выпечка, мед, имбирь, "НГ"

Это рецепт, когда получилось очень вкусно, но не так красиво, как я планировала.

Оригинальный рецепт был со свежими сливами. Но в -20С в магазин сложно выйти, не то, чтобы свежие сливы купить :-).

Ватрушки получились великолепными! Нежное тесто и много творожно- маковой начинки, разбавленной ароматной ноткой консервированного персика.

А еще я расскажу, почему такое русское блюдо "ватрушка" имеет украинское происхождение, и какую грамматическую ошибку делал Гоголь! :-)

смотреть >>>

Тэги: сдоба, дрожжевое тесто, булочки, ватрушки, творог, "Блик"

У меня, как у нормального человека, не всегда все получается.

Также и в кулинарии: бывают рецепты не удачные, бывает невкусно получилось, бывает некрасиво, а бывает - и то и другое. Последнее сразу отправляется в корзину.

Но вот к случаям вкусно, но не красиво - я милосердна. В основном это моя ошибка или отсутствия опыта, поэтому стараюсь разместить рецепт, а потом повторить его и добиться лучшего результата.

смотреть >>>

Тэги: печенье, сладкое, выпечка, мед, имбирь, "Блик"

Люблю я все оригинальное, и когда увидела эту идею, то долго не тянула, не смогла :-).

Все оказалось достаточно просто. А внешний вид пирога меня не просто удовлетворил, а даже превзошел мои ожидания.

Такой пирог станет украшением любого стола и порадует любителей сдобы!

Насколько пирог оригинален внешне, настолько же он обычен внутри. Хорошее, душистое, сдобное тесто - но не больше. Для того чтобы сделать "мухожерчик" поинтереснее, рекомендую использовать начинки.

смотреть >>>

Тэги: пирог, выпечка, сладкое, сдоба

Курица - частый гость на нашем столе. И очень часто ломаешь себе голову как же разнообразить блюда из этого мяса.

Эта идейка мне понравилась простотой и оригинальностью. Грудки гриль с грейпфрутом.

Рецепт очень простой, но есть один важный нюанс от которого зависит успех мероприятия!

смотреть >>>

Тэги: курица, мясо, грудки, грейпфрут