04.12.2009 :: Рулет "Жалюзи" с курятиной, голубым сыром и луком

Ингредиенты
Тесто слоеное 0,5 кг.
Куриные окорочка 2 шт.
Лук 1 шт.
Грибы 2 большие горсти
Чеснок 1 зубочек
Зелень
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Сыр голубой 100 г.

Процесс
Окорочка приготовить (сварить, стушить, запечь). Мясо отделить от костей и порезать. Обжарить на сливочном масле большую луковицу, чеснок и грибы, добавить курицу и специи. В полученную остывшую смесь положить порезанный кусочками сыр и свежую зелень. Посолить, поперчить.

Тесто разморозить и развернуть. Получившийся прямоугольник визуально делим вдоль на три равные части. На среднюю выкладываем начинку. Боковушки разрезаем на полоски шириной 1,5-2 см, режем под углом, чтобы удобнее было заплетать. Поочередно полоски укладываем на начинку. заплетая косу. Получившийся рулет смазать яйцом и выпекать при 190С до готовности.

Наслаждайтесь!

Особенно хорош рулет с теплым молоком или бульоном.

Комментарии
1. Начинку можно изменять, я очень хочу попробовать сделать с яблоками, что-то типа штруделя

2. Рулет получился длинный, я его клала по диагонали противня, так что может лучше его разделить на 2 куска, тогда можно сделать с разными начинками.

3. Тесто я купила "Премия" в "Форе". Доступ к другим магазинам у меня ограничен, и думала, что оно будет не очень... На удивление, оно оказалось достойным, даже лучше всех тех брендов, которые я покупала раньше.