29.11.2009 :: Медовые крылышки

Ингредиенты
Куриные крылышки 1 кг.
Чеснок 3 зубочка
Мед 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, перец
Сок лимона 1 ст. л.
Острый перец по вкусу

Процесс
Отрезать от крылышек самую тонкую составляющую (кисть). Оставшиеся две можно не резать, если крылья большие - можно разрезать по суставу.

Готовим маринад. Чеснок давим в чесночнице, добавляем все остальные составляющие и тщательно перемешиваем. Пробуем, если чего-то не хватает, то добавляем. Маринад должен быть кисло-сладким и острым по вашему вкусу.

Желательно оставить крылышки в маринаде на 24 часа в холодильнике, можно и больше.

Выложить крылышки на противень и прикрыть фольгой. остатки маринада вылить на крылышки. Запекать около 1 часа при 200С и еще минут 30 без фольги до красивого зарумянивания.

Наслаждайтесь!

Комментарии
1. Из моего опыта самые лучшие крылышки продаются в МЕТРО в фирменной упаковке "Наша Ряба" (пластиковых корытцах). Они все калиброванные и у них удалены последние суставчики.

2. Перед жаркой крылышки можно обвалять в семечках кунжута, это опционально. На вкус это не влияет, только на внешний вид.

3. Подавать крылышки с пылу с жару.

4. Мед лучше брать с ярко выраженным вкусом: цветочный, гречаный.